Le mie torte salate
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Materiale linguistico moderno

Montersino, Luca

Le mie torte salate

Abstract: Un libro che, grazie alla maestria e alla creatività di Luca Montersino, rivoluziona il mondo delle torte salate. Si inizia infatti con le torte e le focacce più classiche (quiche e strudel salati, ma anche Tarte Tatin e gattò) per arrivare alle proposte più innovative e moderne. Lascerai a bocca aperta i tuoi ospiti grazie alla sacher salata ai funghi porcini, o portando in tavola uno splendido (e buonissimo) tiramisù ai formaggi e olive taggiasche, oppure la sorprendente crostata di cipolle con parmigiano e bacon. A metà strada fra ricettario classico e "Food Design", il nuovo libro di uno dei più grandi famosi chef e pasticceri italiani offre un punto di vista inedito dedicato alle torte salate, in equilibrio perfetto fra gusto e bellezza


Titolo e contributi: Le mie torte salate / Luca Montersino

Pubblicazione: Parma : Food, 2019

Descrizione fisica: 125 p. : ill. ; 24 cm

EAN: 9788861543751

Data:2019

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi: (Autore)

Soggetti:

Classi: 641.8 TIPI SPECIFICI DI PIATTI MISTI (14)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2019
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Sono presenti 4 copie, di cui 1 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
SELVINO 641.8 MON SEL-26074 Su scaffale Prestabile
AZZANO SAN PAOLO 641.8 MON AZZ-101659 Su scaffale Prestabile
ALBINO 641.8 MON ALB-149436 In prestito 23/08/2019
MARTINENGO 641.8 MON MAR-32694 Su scaffale Prestabile
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