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Materiale linguistico moderno
Asprea, Barbara - Capano, Giuseppe
La cucina a basso indice glicemico
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Abstract: Tener conto dell'indice glicemico (IG) nei pasti quotidiani è utile non solo per chi è sovrappeso, soffre di glicemia alta o è diabetico; è infatti un ottimo modo per mantenere un peso corretto, stare in salute e dimagrire più facilmente. Come si fa? Basta scegliere i cibi con un IG basso o medio, tra i quali figurano gli ortaggi, i semi oleosi, i cereali integrali, i legumi, ma anche quasi tutti i frutti compresi quelli essiccati; combinandoli tra loro, con grassi buoni, l'olio extravergine in primo luogo, e alimenti proteici magri, si riduce l'impatto dei pasti sulla glicemia. Nel testo, oltre alle spiegazioni sui meccanismi glicemici e alle tabelle con gli IG dei principali alimenti, sono presenti numerose ricette che aiutano a tradurre in cucina e in tavola il principio del basso IG. Le golose ricette proposte spaziano dalla prima colazione alla cena, con particolare attenzione all'uso delle verdure, dei cereali in chicco, dei legumi, dei semi e della frutta secca. Non manca qualche esempio di dolce, da riservare di preferenza alla prima colazione.
Titolo e contributi: La cucina a basso indice glicemico / Barbara Asprea, Giuseppe Capano
2. ed.
Pubblicazione: Milano : Tecniche nuove, 2018
Descrizione fisica: 121 p. ; 21 cm
EAN: 9788848137003
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Serie:
Le guide di Natura & salute
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2018
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 3 copie, di cui 1 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| TREVIOLO | 613.2 ASP | TRL-74052 | In prestito | 28/09/2024 | |
| CURNO | 613.2 ASP | CUR-59743 | Su scaffale | Prestabile | |
| COLOGNO AL SERIO | SALUTE & BENESSERE ASP | CLG-42308 | Su scaffale | Prestabile |
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