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× Soggetto Italia
× Data 2005
× Nomi Cambi, Carlo

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Il gambero rozzo
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Materiale linguistico moderno

Cambi, Carlo

Il gambero rozzo : guida alle osterie e trattorie d'Italia : più che una questione di etichetta è una questione di forchetta / Carlo Cambi ; con la collaborazione di Petra Carsetti .. [et al.]

Roma : Newton & Compton, 2005

Abstract: Toscano di nascita, giornalista, ideatore e per otto anni direttore di I Viaggi di Repubblica, Carlo Cambi offre una guida gastronomica antimodaiola, che si oppone alla prosopopea di chi non parla come mangia per presentare mille indirizzi d'Italia dove si fa ancora cucina di tradizione, dove il servizio è quello che è (spontaneo, familiare, sicuramente sorridente), dove il vino è spesso della casa, il desinare solido e il conto leggero. Non è una rassegna di indirizzi dove la tipicità è di facciata (fatta di prodotti finti e di ancor più finte tovaglie a quadrettoni), ma è un tour nell'Italia da mangiare e da gustare soprattutto quando si ha appetito di cose buone, immediate e decise.

Alberghi & ristoranti
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Materiale linguistico moderno

Alberghi & ristoranti : 2006 / [curatori: Carlo Cambi, Paolo Marchi]

Novara : De Agostini, 2005

Abstract: La guida contiene 3955 alberghi e 3306 ristoranti. 50 alberghi e ristoranti imperdibili per qualità e piacevolezza e 50 ristoranti emergenti. I ristoranti con menu dedicati a chi soffre di allergie o intolleranze alimentari e i ristoranti con le migliori 'carte' di oli, formaggi, salumi, ghiottonerie... I ristoranti dove bravi cuochi offrono il meglio della loro arte in armonia gastronomiche articolate. I ristoranti e gli alberghi più attenti ai giovani ospiti. 140 piante di città con gli alberghi e i ristoranti posizionati. Atlante stradale 1:750000 con tutte le località citate nei testi evidenziate.