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Trovati 29 documenti.
Nuova ed.
Firenze [etc.] : Demetra, 2018
Abstract: Mangiare senza sale non significa rinunciare al sapore dei cibi, ma seguire una dieta che ne limiti l'utilizzo, a tutto vantaggio della nostra salute. Il sale è già presente in molti alimenti e spesso non è necessario aggiungerne altro: in cucina si possono trovare alternative come erbe o spezie, ma anche adottare metodi di cottura che esaltano gli aromi naturali degli alimenti. Questo libro offre consigli utili e una serie di ricette senza sale, ma ricche di sapore
Firenze [etc.] : Giunti, 2011
Abstract: Questo volume si propone come una guida pratica per l'alimentazione negli anni d'argento. Alimentazione sana, controllo del peso, esercizio fisico, cura del proprio stato di salute sono principi che valgono sempre, ma assumono un particolare rilievo nella terza età per mantenersi sani, sentirsi in forma e affrontare la vita con dinamismo e buonumore.
Milano : De Vecchi, c2009
Abstract: Per ricordare o sognare una vacanza, ricette all'insegna del tex-mex, con tutta la forza e il colore dei piatti della gastronomia d'Oltreoceano. Mix di culture, profumi e sapori, ricette facili da realizzare e con ingredienti ormai facilmente reperibili. Chili, guacamole, nachos, tortillas, burritos, polpette, insalate e zuppe. E poi dessert con aromi di caffè, cocco e vaniglia per concludere golosamente la vostra serata-Chili!
Milano : De Vecchi, c2009
Abstract: Per creare un'atmosfera da Mille e una notte, lasciarsi avvolgere dal mistero delle carovane nel deserto... Suggestioni da comporre in tanti piatti facili da realizzare e con ingredienti comuni. Kebab, koftas, falafel, tajine, tabule e cuscus; tutti gli aromi e il gusto di una cucina da assaporare tra amici e da concludere con un sorbetto al té, un rotolo di baklava, o datteri ripieni per una affascinante serata-Kebab!
Milano : De Vecchi, 2008
Abstract: Questo volume dedicato alle specialità regionali propone le ricette assolutamente imperdibili di Piemonte, Valle d'Aosta, Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia ed Emilia Romagna. Un'accurata selezione degli innumerevoli piatti tipici di ogni regione viene presentata con semplicità e chiarezza per ricreare la magia delle preparazioni più sfiziose.
Milano : De Vecchi, 2008
Abstract: Alimentazione sana, controllo del peso, esercizio fisico, cura del proprio stato di salute... sono principi che valgono sempre, ma assumono un particolare rilievo nella terza età per mantenersi sani, sentirsi in forma, affrontare la vita con dinamismo e buonumore. Questo volume si propone come una guida pratica per l'alimentazione degli anni d'argento. Fornisce utili informazioni nutrizionali, esponendo con chiarezza proprietà, valori nutritivi e calorici di frutta, verdura, alimenti proteici, dolci, bevande. E' completato da suggerimenti e consigli pratici e da un ricco ricettario che, dall'antipasto al dessert, propone piatti sani, semplici da preparare, leggeri e gustosi per coniugare il piacere della buona tavola con la buona salute e l'ottima forma.
Il brunch / Anna Prandoni, Fabio Zago
Milano : De Vecchi, 2007
L'arte del barbecue / Anna Prandoni, Fabio Zago
Milano : De Vecchi, 2007
Abstract: II barbecue non è solo un modo di cucinare gli alimenti: è soprattutto un momento di convivialità da condividere con molti amici o con pochi intimi. Che sia preparato all'aperto, sulla terrazza o dentro casa, più che un tipo ,di cucina è un vero e proprio stile di vita. Oltre ai grandi classici della griglia, questo testo presenta ricette fresche, originali, dagli abbinamenti curiosi o a effetto, con cui stupire gli amici deliziandoli con una serie di innovazioni da gustare in compagnia.
Buon appetito pigrizia / Anna Prandoni
Milano : De Vecchi, 2006
La cucina asiatica : piatti e bevande da Cina, Giappone, India / Anna Prandoni, Raffaella Ghionna
Milano : De Vecchi, 2006
Abstract: Una raccolta di piatti tipici della cucina asiatica: non solo riso, ma anche involtini primavera, wanton, tofu e zuppe per la Cina; sushi e sashimi dal tipico sapore nipponico; zuppe, minestre e speziati vermicelli di riso per servire etnico tailandese; la via delle spezie nelle preparazioni culinarie indiane, la piccante cucina coreana e la grande armonia di quella vietnamita. Ricette con dosi e ingredienti precisi, sviluppate passo dopo passo per guidare anche i meno esperti alla realizzazione di piatti insoliti. Sapori nuovi, accostamenti diversi e tanto gusto.
Milano : De Vecchi, 2006
Abstract: Un regime alimentare corretto non deve richiedere grandi sacrifici e precludere il piacere di mangiare, ma essere una regolare e quotidiana abitudine. Seguire un'alimentazione leggera ed equilibrata vuol dire tener conto delle esigenze del corpo nella sua totalità, umore compreso. In questo libro si trovano ricette semplici ma particolari, con i procedimenti di cottura per evitare l'uso eccessivo di grassi senza però privarsi dei piaceri del palato. Un libro per creare menù sani e bilanciati proponendo ricette invitanti e squisite.
Cuscus, tajone e cucina araba / Anna Prandoni, Fabio Zago
Milano : De Vecchi, 2006
Stagioni in cucina / Anna Prandoni, Fabio Zago
Milano : FAG, 2006
Abstract: Il principio cardine che regola la vita di ogni ingrediente è la sua stagionalità: con una chiara visione delle stagioni dell'orto e del frutteto, ma anche di pesci e carni, si possono costruire piatti equilibrati, nutrizionalmente ineccepibili e gastronomicamente corretti. Questo libro spiega come preparare piatti tanto gustosi quanto creativi. Ricette dettagliate e spiegazioni passo per passo. Ricette per tutti: single, coppie o famiglie, principianti o appassionati.
Colori in cucina / Anna Prandoni, Fabio Zago
Milano : FAG, 2006
Abstract: Dagli Stati Uniti si è diffusa in tutto il mondo una teoria di corretta alimentazione basata sui colori. Il suo fondamentale, semplice criterio raccomanda la presenza, in un pasto completo ed equilibrato, dei cinque colori fondamentali dei diversi alimenti. Ispirandosi ai principi della cucina mediterranea e - in parte - a quelli della cucina vegetariana,il ricettario propone piatti cromaticamente equilibrati e al contempo gustosi e leggeri, da replicare facilmente nella cucina di casa.
Barbecue & picnic / Anna Prandoni, Fabio Zago
[Milano : San Paolo, 2006?]
Il piatto in un bicchiere / Anna Prandoni, Fabio Zago
Milano : De Vecchi, 2005
Abstract: È sempre stato il contenitore di bevande, poteva al massimo comparire in tavola come alternativa alla ciotola nel celeberrimo e onnipresente cocktail di gamberetti. Da qualche tempo, invece, il bicchiere è diventato il pezzo forte per una tavola trendy, per una cucina creativa che lascia più spazio alla fantasia e meno all'abitudine. Preparazioni tra le più classiche e tra le più consuete sulla tavola di tutti i giorni, ma anche ricette di cucina sperimentale, possono trovare nuova vita se presentate con gusto ed eleganza in vetro anziché nel piatto.
La buona cucina con le fibre / Anna Prandoni, Fabio Zago
Milano : De Vecchi, 2005
Abstract: Crusca, fagioli, lenticchie, piselli, frutta, farina integrale... sono moltissimi gli alimenti che contengono fibre. A seconda del tipo, la fibra contribuisce a regolare le funzioni e l'igiene intestinale, permette di controllare glicemia e colesterolemia, nonché contribuisce al raggiungimento del senso di sazietà, grazie alla sua capacità di fare volume. Il volume è un pratico manuale per un'alimentazione sana che presenta ricette saporite e invitanti spiegate passo per passo. Il ricettario è realizzato da un team composto da una giornalista, Anna Prandoni, uno chef, Fabio Zago, una dietista, Emanuela Stucchi, e un medico, Emanuela Pagliato.
I sapori della cucina araba / Anna Prandoni, Fabio Zago
Milano : DVE Italia, 2005
Abstract: Le magiche atmosfere da Mille e una notte, l'intensa luce dei tramonti africani, il fascino discreto e seducente del th nel deserto, il mistero delle tende berbere...La cucina araba rievoca atmosfere suggestive e paesaggi incantati, narrati magistralmente in numerosi libri e sottolineati da immagini straordinarie di film. Un mondo lontano dal nostro per cultura, religione, natura, tutto da esplorare, anche a partire dalla sua cucinaPiatti colorati, succulenti, ricchi e affascinanti, tutti da sperimentare. Il sapore tipico delle spezie, l'aroma inconfondibile del cumino e del cardamomo rievocano in un baleno le bancarelle multico-iori dei suk arabi, colmi di ingredienti dal gusto anticoGli ingredienti per realizzare tutte le ricette di questo libro sono di facile reperibilit`; in piy, i consigli e i suggerimenti per sostituire al meglio con prodotti nostrani questo o quell'ingredienteE se ai sapori si uniscono anche i dettagli di presentazione, un normale incontro tra amici si trasformer` in una serata dai toni soffusi e caldi che tutti ricorderanno con piacere
Milano : DVE Italia, 2005
Abstract: Questo libro nasce per tutte quelle donne che si trovano in una fase speciale della loro vita, la gravidanza. Una fase in cui l'alimentazione è particolarmente importante per la salute propria e del bambino. Il ricettario è realizzato da un team composto da una giornalista, Anna Prandoni, uno chef, Fabio Zago, una dietista, Emanuela Stucchi, e un medico, Emanuela Pagliato.
La buona cucina senza latte / Anna Prandoni, Fabio Zago
Milano : De Vecchi, c2005
Abstract: Questo libro nasce per tutti coloro che per intolleranze, allergie o patologie sono costretti a eliminare i latticini dalla propria dieta. Il ricettario è realizzato da un team composto da una giornalista, Anna Prandoni, uno chef, Fabio Zago, una dietista, Emanuela Stucchi, e un medico, Emanuela Pagliato.