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× Data 2008
× Paese Italia
× Soggetto Culinaria

Trovati 155 documenti.

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Dolce come il cioccolato
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Materiale linguistico moderno

Esquivel, Laura

Dolce come il cioccolato : romanzo piccante in 12 puntate con ricette, amori e rimedi casalinghi / Laura Esquivel

Milano : Garzanti, 2008

Abstract: Fin dal loro primo incontro, poco più che adolescenti, Pedro e Tita vengono travolti da un sentimento più grande di loro. Purtroppo, a causa di un'assurda tradizione familiare, per Tita il matrimonio è impossibile: ma per umana volontà e con la complicità del destino, lei e Pedro si ritroveranno a vivere sotto lo stesso tetto come cognati, costretti alla castità e tuttavia legati da una sensualità incandescente. Una storia d'amore in cui il cibo diventa metafora e strumento espressivo, rito e invenzione, promessa e godimento, veicolo di un'inedita comunione erotica.

Conventi e monasteri
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Conventi e monasteri : le ricette segrete per mangiar sano

Parma [etc.] : Food, 2008

Abstract: Un itinerario enogastronomico, insieme colto e popolare, dedicato alle ricette ritrovate in conventi e monasteri e a una cucina sempre genuina e autentica. Approfondimenti dedicati ai luoghi dello spirito (abbazie e monasteri, conventi e santuari). Oltre 250 ricette originali, sperimentate e fotografate nella cucina della redazione.

Cucinoterapia
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Schira, Roberta

Cucinoterapia : curare, accudire, amare se stessi e gli altri con il cibo / Roberta Schira

Milano : Salani, 2008

Abstract: Odiato o amato, preparato con cura o consumato al volo, il cibo è sempre in cima ai nostri pensieri, anche quando non vogliamo. Lo sa bene chi, in un momento d'ansia, si ingozza di salatini e patatine; o chi, per lenire un dispiacere, divora un panettone intero. Ma il cibo è molto più che la valvola di sfogo delle nostre tensioni: il cibo è nutrimento e vita, è cura e attenzione, è socialità e comunicazione. Cucinare diventa quindi un atto profondamente creativo, giocoso, rassicurante, in cui ogni fase della realizzazione di una ricetta diventa un momento prezioso, da godere da soli o condividere con gli altri: preparare gli ingredienti, manipolare la materia, attendere la cottura, assaggiare. Fino al momento più bello e più atteso, quello del convivio. Con Cucinoterapia, la psicologa del gusto Roberta Schira ci accompagna dietro ai fornelli in un viaggio che, passando attraverso la psicologia e le abitudini, dall'infanzia alla vecchiaia, svela i pregi e i benefici del cucinare e offre meravigliose 'ricette', golose e salutari per la mente, il cuore e il palato.

Coltelli e fornelli
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Contardi, Anna - Castignani, Daniele

Coltelli e fornelli : ricette e consigli dal fare la spesa al cucinare / Anna Contardi e Daniele Castignani

Gardolo : Erickson, 2008

Abstract: Un ricettario illustrato, corredato di un agile manuale per educatori e genitori, che nasce dall'esperienza dei Percorsi di educazione all'autonomia dell'Associazione Italiana Persone Down (AIPD). Contiene 24 ricette redatte secondo criteri di alta comprensibilità divise in 3 sezioni - Primi piatti (10 ricette), Secondi piatti (10 ricette) e Dolci (4 ricette) - ognuna delle quali distingue al suo interno ricette facili e più difficili. La struttura delle ricette è stata studiata in modo da permetterne la lettura e comprensione da parte sia di chi possiede buone competenze di letto-scrittura, sia di chi, per difficoltà oggettive, deve farsi aiutare. Introducono il volume una breve guida alla conoscenza dei principali utensili da cucina e alcuni suggerimenti su come cucinare la pasta. All'interno delle singole ricette, icone colorate permettono di seguire con maggiore facilità le varie fasi di lavorazione. Il libro si conclude con indicazioni su come organizzare 4 menu utilizzando i piatti proposti e pratiche liste per la spesa ritagliabili e fotocopiabili, divise per gruppi di alimenti.

Il libro delle pappe
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Il libro delle pappe : lo svezzamento : consigli, ricette e filastrocche / Andrea Guala ... [et al.] ; presentazione di Davide Paolini

Cinisello Balsamo : San Paolo, c2008

Abstract: L'idea di questo libro è nata dalle domande delle mamme al pediatra: Cosa gli do da mangiare di diverso? Perché il mio bambino è svogliato nel mangiare? Perché vuole mangiare il cibo dei genitori?. Sperimentato sul banco di prova di mamma Fiorella e dei suoi tre maschi in rapida successione, il risultato è stato subito strepitoso: tra una boccaccia e l'altra, i tre bambini hanno cominciato a mangiare di tutto... e lo fanno ancor oggi. La fantasia della mamma ha creato col tempo molte ricette, alcune rubate alle nonne, altre alle amiche o alle riviste per mamme. Un noto chef e docente ha sperimentato le ricette e organizzato corsi per cuochi delle mense degli asili, con risultati straordinari. Il libro, preparato da due pediatri, contiene una prima parte dedicata allo svezzamento (aspetti psicologici per la mamma e per il bambino), la descrizione delle 10 fondamentali emozioni che connotano lo svezzamento, molte ricette indicate per le diverse età (dai 6 ai 9 mesi; dai 9 ai 12; oltre i 12; primi piatti, secondi piatti, dolci) e le filastrocche che accompagnano il rito della pappa.

Cucina energetica e curativa
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Holecz, Ferenc

Cucina energetica e curativa : per vivere più sani e più a lungo / Ferenc Holecz

Milano : Tecniche nuove, 2008

Abstract: Il consumo e la scelta degli alimenti dipende dalla struttura biologica dell'individuo, dalle sue condizioni psicofisiche, dall'ambiente in cui vive, dalla regione geografica e climatica in cui si trova, dalla stagione dell'anno e dall'attività svolta. Non si deve considerare l'alimentazione soltanto un piacere per il palato e per la mente, deve invece essere il mezzo biologico per fornire, con le energie assorbite attraverso di essa, un nutrimento equilibrato alla vita cellulare e al campo magnetico corporeo. Lo scopo di questo libro è quello di aiutare il lettore a rispettare le regole biologiche del suo organismo e fornire oltre 200 ricette per applicare praticamente i principi di salute esposti dal dottor Holecz.

Ricettario per la gravidanza
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Buti, Gabriella

Ricettario per la gravidanza : mangiare bene e sano in dolce attesa / Gabriella Buti ; ricette a cura di Carla Marchetti

Firenze [etc.] : Giunti, 2008

Abstract: Un manuale per affrontare nel modo migliore un periodo importante come la gravidanza, che ha bisogno di un'alimentazione sana e mirata per la salute della mamma e in particolare per il piccolo in arrivo. Un corretto apporto di sostanze nutritive da parte della madre può programmare l'organismo del suo bambino ad una costituzione biologica capace di prevenire lo sviluppo dell'obesità infantile e di malattie tipiche dell'adulto come l'ipertensione, il diabete mellito, l'arterosclerosi. le malattie cardiovascolari e la stessa obesità

La dieta BaSo
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Bay, Allan - Sorrentino, Nicola

La dieta BaSo : come dimagrire senza soffrire gustando piatti golosi / Allan Bay e Nicola Sorrentino

Milano : Salani, 2008

Abstract: È possibile fare andare d'accordo dieta dimagrante e piatti gustosi? Sembrava una scommessa impensabile, ma Allan Bay, famoso critico gastronomico, e Nicola Sorrentino, dietologo, l'hanno vinta. I due autori firmano un mese di ricette ghiotte ed equilibrate, buone da ogni punto di vista: perché ridurre i grassi e gli elementi ipercalorici dalla nostra tavola senza per questo privarci del gusto è possibile. Un mese di piatti leggeri e appetitosi, con indicazioni sul come procedere anche quando la dieta è finita, per dimagrire in salute e mangiare bene. Dalla prima colazione al bicchiere di vino, dalla parmigiana di melanzane all'impepata di cozze, piatti e consigli per dimagrire, migliorare la propria salute, ritrovare la forma e il sorriso. Perché chi l'ha detto che per perdere peso si deve anche perdere il buon umore?

Il cucchiaio d'argento
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D'Onofrio, Clelia

Il cucchiaio d'argento : cucina regionale / [progetto editoriale e testi: Clelia D'Onofrio]

Rozzano : Domus, 2008

Abstract: Questa monografia, interamente dedicata alle ricette della cucina regionale italiana, mira soprattutto alla salvaguardia della memoria del palato da consegnare alle nuove generazioni. Il volume raccolgie oltre 850 ricette recuperate dallo straordinario patrimonio di sapori che hanno personalizzato e armonizzato il gusto di una nazione dal potenziale gastronomico unico al mondo.

Estasi culinarie
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Barbery, Muriel

Estasi culinarie / Mauriel Barbery ; traduzione dal francese di Emanuelle Caillat e Cinzia Poli

Roma : E/O, 2008

Abstract: Nel signorile palazzo di rue de Grenelle, già reso celebre dall'Eleganza del riccio, monsieur Arthens, il più grande critico gastronomico del mondo, il genio della degustazione, è in punto di morte. Il despota cinico e tremendamente egocentrico, che dall'alto del suo potere smisurato decide le sorti degli chef più prestigiosi, nelle ultime ore di vita cerca di recuperare un sapore primordiale e sublime, un sapore provato e che ora gli sfugge, il Sapore per eccellenza, quello che vorrebbe assaggiare di nuovo, prima del trapasso. Ha così inizio un viaggio gustoso e ironico che ripercorre la carriera di Arthens dall'infanzia ai fasti della maturità, attraverso la celebrazione di piatti poveri e prelibatezze haute cuisine. A fare da contrappunto alla voce dell'arrogante critico c'è la nutrita galleria delle sue vittime (i familiari, l'amante, l'allievo, il gatto e anche la portinaia Renée), ciascuna delle quali prende la parola per esprimere il suo punto di vista su un uomo che, tra grandezze pubbliche e miserie private, sembra ispirare solo sentimenti estremi, dall'ammirazione incondizionata al terrore, dall'amore cieco all'odio feroce. Anche in questo romanzo d'esordio Muriel Barbery racconta, assieme ai piaceri e alle tenerezze della vita, l'arroganza e la volgarità del potere (in un ambiente spietato dove - è cronaca di questi anni - un cuoco si uccide perché ha perso una stella Michelin).

Il piccolo cucchiaio d'oro
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Cagnoni, Licia - Rugiati, Simone

Il piccolo cucchiaio d'oro : le 500 migliori ricette della tradizione italiana / [ricette: Licia Cagnoni, Simone Rugiati]

Milano : Food, stampa 2008

Abstract: Le ricette della migliore tradizione gastronomica italiana rivisitate con gusto moderno. Piatti appetitosi, facili e veloci da realizzare, tutti sperimentati con successo nella cucina professionale della redazione.

La luna, il cibo e i falò
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Casalegno, Giovanni

La luna, il cibo e i falò : la cucina sulle colline di Cesare Pavese / Giovanni Casalegno

Torino : Leone verde, 2008

Abstract: Cesare Pavese è diventato un'icona del turismo enogastronomico. Il suo nome, insieme a quello di Fenoglio, viene utilizzato come sostegno per molte presentazioni di quell'eden di cibi e di vini che sono diventate le Langhe. Citazioni tratte dalle sue opere le ritroviamo accostate a ristoranti, vini, tartufi, inserite in tante promozioni turistiche. In buona parte della sua opera c'è un forte radicamento verso quest'area piemontese, che si è manifestato attraverso pagine notissime con rappresentazioni di paesaggi, riti, persone, stagioni di un mondo rurale così com'era più di cinquant'anni fa. Pavese pur immerso in questo specifico microcosmo geografico e sociale appare a prima vista carente come narratore delle abitudini alimentari del mondo contadino. Il cibo fa capolino solo in modo occasionale. I suoi personaggi, soli o in compagnia, mangiano, certo, però è pressoché assente una loro precisa caratterizzazione gastronomica. Una attenta ricognizione delle sue pagine dimostra invece che la presenza del cibo ha un ruolo niente affatto marginale

Voglia di cucinare veloce
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Voglia di cucinare veloce

Firenze [etc.] : Giunti, 2008

Abstract: Mini strudel saporiti, Insalata di penne al profumo di mare, Grill di polenta agli spinaci, Insalata Montecarlo, Crostoni alla mousse di melanzane, Zucchine e pinoli alla menta, Spiedini di spada pomodori e olive, Gnocchi verdi alle conchiglie, Crema di ricotta e mele al maraschino, Bignè ricotta e limoncello... Quando siamo in vacanza, oppure quando gli impegni giornalieri sono tanti e l'improvvisazione è d'obbligo, basterà affidarsi a questo ricettario che propone oltre 400 ricette, riccamente illustrate, organizzate in sezioni per tempi di preparazione: meno di 15 minuti, 15-20 minuti, 20-25 minuti, 25-30 minuti. Per portare in tavola sempre piatti sani, gustosi e davvero invitanti.

Pesaro e Urbino
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Materiale linguistico moderno

Pesaro e Urbino : itinerari del gusto = flavourful trails = kulinarische Touren / [a cura del Servizio turismo della Provincia di Pesaro e Urbino ; testi Davide Eusebi]

[Pesaro] : Assessorato al turismo, [2008]

La cucina italiana. 10: Indici
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La cucina italiana. 10: Indici

Milano : RCS quotidiani : Quadratum, 2008

La cucina italiana. 9: pane, pizze, focacce e torte salate
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Materiale linguistico moderno

La cucina italiana. 9: pane, pizze, focacce e torte salate

Milano : RCS quotidiani : Quadratum, 2008

La cucina italiana. 8: Finger food, salatini e stuzzichini
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La cucina italiana. 8: Finger food, salatini e stuzzichini

Milano : RCS quotidiani : Quadratum, 2008

La cucina italiana. 7: Contorni, sformati e insalate
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Materiale linguistico moderno

La cucina italiana. 7: Contorni, sformati e insalate

Milano : RCS quotidiani : Quadratum, 2008

La cucina italiana. 6: Carni rosse, bianche e selvaggina
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La cucina italiana. 6: Carni rosse, bianche e selvaggina

Milano : RCS quotidiani : Quadratum, 2008

La cucina italiana. 5: Pesce, molluschi e crostacei
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La cucina italiana. 5: Pesce, molluschi e crostacei

Milano : RCS quotidiani : Quadratum, 2008