ROMANO DI LOMBARDIA

CORSO DEGUSTAZIONE BIRRA

Quando
14 March - 28 March 2017
Orario
20:45 — 22:30
Dove
Sala Polifunzionale della Scuola "E. Fermi"
Categorie
Corsi e Laboratori
Info
ROMANO DI LOMBARDIA

Dettagli

Con la volontà di educare ad un consumo più attento e consapevole, proponiamo un
CORSO DI DEGUSTAZIONE DELLA
BIRRA

Il corso si svilupperà su 3 incontri:

-1^ serata: Che cos'è una birra? Le materie prime, la loro storia e geografia, la legislazione italiana in materia, la distinzione tra produzioni industriali e artigianali, l'importanza di un consumo moderato e consapevole; assaggio di 3 birre.

-2^ serata: Come si degusta una birra: l'esame visivo, olfattivo e gustativo, le soglie di percezione, saturazione e affaticamento; assaggio di 3 birre.

-3^ serata: Le tipologie di birre: stili ad alta fermentazione, a bassa fermentazione e a fermentazione spontanea, il legame tra stili birrari e territorio, i prodotti artigianali italiani e bergamaschi; assaggio di 3 birre.

Al temine di ogni serata è previsto un intervento di
sensibilizzazione al consumo consapevole da parte di un operatore dell'ATS-Bergamo